民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
嘌呤就是引起和诱发高尿酸血症的主要诱因，如果要是体内的嘌呤过多，就会导致身体内的尿酸持续升高。
嘌呤是尿酸代谢后的一种产物，嘌呤在临床上分为内源性和外源性，身体内的一半以上嘌呤都属于内源性，通过体内的核酸代谢形成，可以维持机体正常的生理循环和帮助各项器官的生命活动，剩下的嘌呤含量均属于外源性，通过日常当中一些饮食的摄取。
身体若处于一个正常健康的情况下，嘌呤在我们的体内就会长时间工作，所以让人类很难察觉到嘌呤的存在，但是体内的嘌呤代谢过高和过低身体就会出现一些问题给我们发出警报，严重的情况下会诱发身体出现各种慢性疾病，高尿酸血症就是嘌呤代谢水平异常之后出现的疾病之一。
案例分析
时间飞快，冬天已经来临，天气开始变得寒冷，早上的玻璃上会出现一层雾气，某天的晚上9:00左右，60岁的王大哥在妻子的催促下放下了手机，想要上床睡觉，突然感觉双脚疼痛很难站住，本来以为是双脚麻木了，想着休息一会儿就可以缓解。
王大哥在床上躺了好一会儿，双脚的疼痛感并没有消失，反而逐渐加重，双脚疼的王大哥在嘴里不停嘟囔，妻子发现之后立刻拨打急救，医院进行救治。
后来得知原来王大哥是一位拥有8年痛风病史的患者，痛风突然复发是由于老大哥日常生活中吃了很多高嘌呤的食物，医生告诉我那个以下几种嘌呤的食物能戒掉就戒掉，为了身体的健康。
01
“嘌呤大户”被找出，医生提醒：能不吃就不吃，要听劝
1、海鲜
在夏天有很多人都喜欢坐在海边，一边欣赏着海风，一边吃着海鲜，喝着啤酒是很多沿海城市人民比较享受的一件事情，海鲜的味道很丰富鲜美，让很多人都爱上吃海鲜。而且很多人喜欢去海边旅游，就会带一些当地的海产品回家。
大家也许不知道，海鲜当中的瓢饮含量非常高，特别是干贝之类的一些海鲜品引起，吃了以后会导致体内的尿酸逐渐增高，对于那些患有高尿酸血症和痛风的人来说。
是不建议吃海鲜的，因为一旦过多地摄入海鲜，体内的嘌呤代谢水平就会逐渐升高，尿酸当中的废物就会沉积在关节处，长时间堆积就会导致关节出现疼痛的感觉，而且还会加重病情。
2、肉汤
有很多人都认为鸡肉汤、羊肉汤、牛肉汤当中的汤营养价值非常高，可是有很多人不知道汤上面飘着一层厚厚的油，虽然说营养价值很高，但是脂肪含量也很高，经过高温熬制以后，肉类当中的大部分脂肪和嘌呤物质就会进入肉汤中。
从而导致乳糖当中的嘌呤含量，甚至比肉当中的开水含量还要多，而且脂肪含量很高，喝太多会提高体内的脂肪水平，还会导致尿酸过高，而且表演一旦进入人体之后很难被代谢出来，长时间对肌在关节处就会引起痛风和关节疼痛的现象发生。
所以那些尿酸过高的患者与尿酸正常的患者在日常中一定要注意，还是少喝粥汤为好，避免喝入大量的嘌呤，导致体内尿酸过高，出现一系列疾病问题。
、动物肝脏
动物的肝脏是很多男性朋友们桌上的下酒菜，动物的肝脏和肾脏当中不仅仅含有一些嘌呤物质，而且还是一种高脂肪食物，经常吃不仅会让腹部的赘肉动作，还会导致体内的脂肪堆积，尿液排出量会逐渐下降。
而且尿液当中的嘌呤含量就会增多，尿液减少之后尿酸就不会立刻排出体外，导致尿酸在体内形成一种有害物质损伤身体内的各个器官，时间过久之后就会引发一系列的疾病问题发生。
4、啤酒
很多男性都有一个习惯，晚上睡觉前喜欢喝一瓶啤酒来释放压力，啤酒当中有很多物质，却是会让人释放压力，但是高尿酸血症和痛风的出现与喝酒的摄入过多有很大关系。
长期喜欢喝啤酒的男性往往都会有很大的啤酒肚，可以充分提亮啤酒当中的热量还是很高的，由于经常喝啤酒导致腹部出现一些赘肉和脂肪堆积在腹部。
很多酒类当中，在制作的过程中会产生大量的嘌呤物质，如果要是嘌呤物质进入人体之后，会让身体内的新陈代谢出现大量的乳酸，身体内的乳酸就会影响机体形成尿液，然后是尿液受阻，尿酸不能尽快的排出体外。
尿酸就会在关节和肝脏、肾脏当中堆积，时间长了就会引发痛风的出现，而且一些垃圾废物在器官当中形成一些结石，就会形成尿路感染，对人体的泌尿系统有很大的影响。
怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套书真的是非常实用，建议每个家庭都做好准备！以备不时之需，健康的吃每一天！
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