北京看白癜风哪家医院最好 https://m-mip.39.net/nk/mipso_7513605.html食品中也有同名的，譬如果子，县城中有的指的是点心，有的指的是油条。当然，油条的来历仿佛能追到宋朝，南宋奸臣秦桧陷害岳飞，百姓恨他，就把炸油条叫做“油炸鬼”，谐音是“油炸桧”。如果传说是真的，那至少证明宋朝时就有油条出现了。油条出现之后，风靡大江南北，极少有地方见不到这种早餐食品。说来也怪，这种食品只做早餐，很少在别的时刻吃它。也有地方将炸老的油条作为火锅的一个菜目，或者切成丁块，拿黄瓜拌着吃。
油条在大名发展为四批子或八批子，和北京的焦圈比起来，不过是尺寸加大，数量增加而已。记得小时候最爱吃的不是油条，而是同一锅油炸的糖盖儿、荷包（大名方言为“气布袋”）。糖盖儿、糖片儿，就是一块面团，压扁之后，铺上一层糖，简单划两刀，下油锅里炸。面稍有咸味，更显得糖甜如蜜。这个词也很形象，拿糖盖在面上，岂不就是“糖盖儿”？
早上吃油条、糖盖儿、鸡蛋荷包，再配上一碗豆浆或豆沫，再美妙不过。换成是米粥或其他汤水，就起不到这个效果。
早晨在大名街头常见的炸果子摊
拉面皮
炸成的“布袋”皮
装鸡蛋
将装进的鸡蛋压平摊开
入锅炸制
鸡蛋果子
作者：冯春堂/文杨达/摄影
向致力于大名发展的
大名人及大名友人
致敬！
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