当前位置： 支原体尿路感染 > 支原体尿路饮食 > 第24期保健酒行业信息简报
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根据国家统计局数据，07年-4月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量67.68万千升，同比增长.4%。其中饮料酒产量.49万千升，同比增长0.4%；发酵酒精产量.9万千升，同比增长3.6%。
-4月，主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计家，其中亏损企业个，企业亏损面为3.6%。-4月，酿酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入.70亿元，与上年同期相比增长.0%；累计实现利润总额49.83亿元，与上年同期相比增长3.38%。亏损企业累计亏损额6.3亿元，比上年同期下降3.98%。
从-4月份各项指标增长情况看，与去年同期相比，酿酒总产量出现增长，销售收入、利润总额等方面均呈现增长态势；行业亏损面收窄，亏损额的增长态势明显好转。
07年-4月全国其他酒行业生产运行情况07年-4月，纳入到国家统计局范畴的规模以上其他酒生产企业34家，其中亏损企业8个，企业亏损面为7.69%。-4月，规模以上其他酒企业累计完成销售收入0.3亿元，与上年同期相比增长4.48%；累计实现利润总额0.97亿元，与上年同期相比增长5.53%；亏损企业累计亏损额0.47亿元，比上年同期增长6.30%。
06年-月全国酿酒行业生产运行情况根据国家统计局数据，06年-月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量76.30万千升，同比增长0.75%。其中饮料酒产量.0万千升，同比增长0.8%；发酵酒精产量95.0万千升，同比增长0.4%。
-月，主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计74家，其中亏损企业34个，企业亏损面为.8%。-月，酿酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入.63亿元，与上年同期相比增长6.7%；累计实现利润总额.47亿元，与上年同期相比增长7.%。亏损企业累计亏损额47.33亿元，比上年同期下降6.5%。
从-月份各项指标增长情况看，与去年同期相比，酿酒总产量出现增长，销售收入、利润总额等方面均呈现增长态势；行业亏损面出现微降，亏损额的增长态势明显好转。
国务院食品安全办等0部门关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知
食安办〔07〕3号
当前我国食品安全总体状况稳定向好，社会共治氛围日益浓厚。但由于食品安全的敏感性，传播媒介的多样性，舆论环境的复杂性，围绕食品安全的各类谣言时有发生，引发社会公众担忧和恐慌，影响了产业健康发展和公共安全。为坚持正确舆论导向，净化网络空间，营造科学健康的消费环境，现就加强食品安全谣言防控和治理工作通知如下：
一、主动公开政务信息
各级食品安全监管部门（指农业、卫生计生、质检、食品药品监管等部门，下同）应当严格执行“公开为常态、不公开为例外”的要求，采取多种方式，及时公开准确、完整的食品安全监管信息，挤压谣言流传的空间。新闻媒体、网站要以食品安全监管权威信息为依据，及时准确客观做好涉食品安全的新闻报道和舆论引导。要大力开展食品安全科学知识普及，加强食品安全法律法规宣传，提高从业人员专业水平和质量安全管理能力。
二、加强动态监测
凡没有事实根据或者缺乏科学依据的食品质量安全信息均可判定为食品安全谣言。对于这类谣言，各级食品安全监管部门要及时识别、抓取和整理，采取截图、截屏、保存视频和链接地址等方式留存证据，追踪信源，对谣言制造者及时依法组织查处。
三、及时组织辟谣
谣言涉及的当事企业是辟谣的第一责任主体。对谣言明确指向具体企业的，食品安全监管部门要责成相关企业发声澄清；指向多个企业或者没有具体指向的，要组织研判，采取措施制止谣言传播，并采取适当方式澄清真相。要加强食品谣言的规律、特点分析，建立谣言案例库，对类似谣言、季节性谣言，提高识别、判定的工作效率。
四、落实媒体抵制谣言的主体责任
新闻媒体、网站及微博、 五、积极稳妥开展舆论监督
新闻媒体、网站在加强食品安全正面宣传的同时，对相关违法企业和违法行为要开展依法、科学、建设性舆论监督，有力促进解决食品安全存在问题。开展舆论监督要注意把握平衡，要核实新闻信息，防止片面、虚假报道；对造成社会恐慌的不实报道，要严肃追究责任。
六、加强食品安全信息发布管理
任何组织和个人未经授权不得发布国家食品安全总体情况、食品安全风险警示信息，不得发布、转载不具备我国法定资质条件的检验机构出具的食品检验报告，以及据此开展的各类评价、测评等信息。各级食品安全监管部门发现违法违规发布食品安全信息，应会同有关部门依法严肃查处，并向社会公告。
七、严惩谣言制造者
各级网信、通信主管部门要督促网络运营者加强用户发布信息的管理，严格执行网络安全法、互联网新闻信息服务管理规定，及时采取警示、停止传输、关闭账号等处置措施，严惩食品安全谣言的传播者。各地公安机关接到食品安全谣言报案后，应当依照刑法、治安管理处罚法、食品安全法等法律法规，严厉惩处谣言制造者和传播者。涉嫌犯罪的，依法立案调查；构成违反治安管理行为的，依法给予治安管理处罚。各级食品安全监管部门要配合公安机关，做好谣言涉及的技术判定、检验检测等工作。要指导受到谣言侵害的食品生产经营者收集、保存谣言侵权证据，依法追究谣言侵权方的行政责任、民事责任、刑事责任。
八、建立部门间协调机制
各相关部门要明确本部门食品谣言治理工作牵头机构，指定联络员，报本级人民政府食品安全办公室。各级食品安全办要建立谣言治理会商机制，及时商讨、协调谣言处置措施。
发起部门：国务院食品安全办、中央宣传部工业和信息化部、公安部、农业部、国家卫生计生委、质检总局、新闻出版广电总局、食品药品监管总局、国家互联网信息办公室
二、企业经纬汾酒集团上半年酒类利润9.59亿元，增长79％07年上半年，汾酒集团主要经营指标顺利实现“时间过半、任务过半”：实现营业总收入85.9亿元，同比增长.95%；其中酒类收入37.9亿元，完成国资委年度考核指标66.5亿元的55.9%，同比增长38.95%。实现利润总额8.7亿元，同比增长95.3%；其中酒类利润9.59亿元，完成国资委年度考核指标0.48亿元的9.5%，同比增长79.3%。
07年，是汾酒集团作为国企国资改革试点进行新一轮改革的起步之年。上半年以来，汾酒集团按照省委、省政府的决策部署，在省国资委的正确领导下，充分结合行业特征和发展实际，确立改革指导思想，做强做优做大白酒核心主业，聚焦经营业绩目标，靠做大蛋糕和提高质量解决发展中的问题。
通过放管结合，激活营销机制，把“强激励、硬约束”相结合的新机制作为营销改革的突破口。公司召开责任书签订大会，重新与户涉及酒类经营的单位签订了责任书；对机构设置、人事调配、考核激励、投资决策等项权利进行了充分下放，制定出台了《季度绩效考核体系指导方案》《年度销售激励实施方案》等一系列办法，充分激发了子公司的自主性、灵活性，同时也充分激发了业务人员营销活力。
引入契约化管理，创新营销举措。在汾酒销售公司启动试点改革，由汾酒股份公司副董事长、总经理直接兼任销售公司党委书记和执行董事，同时选拔一名熟悉销售业务、市场经验丰富的年轻同志担任总经理；集体解聘汾酒销售公司经理层、部门负责人及基层干部职务，采用组阁聘任的用人机制，积极推行职业经理人市场化聘用制度；继续完善全国市场布局、合理配置营销资源，进行资源聚焦和重点培育。一系列改革创新举措实施到位后，各个层面营销人员积极性高涨，带动销售业绩强劲增长。
目前，汾酒集团着眼于顶层设计的企业整体上市工作正在稳步系统推进；体制机制改革列出了5项主清单、4项一级清单、35项二级清单，不仅明确了责任主体，还明确了规划时间表。
宁夏枸杞酒首次出口法国
8月日，宁夏红中宁枸杞制品有限公司生产的00箱枸杞酒在法国顺利清关，这是宁夏枸杞酒首次出口法国，也是宁夏继葡萄酒之后又一成功进入法国的酒类产品。
枸杞酒以枸杞鲜果为原料进行深加工，拥有独特的口感和丰富的营养价值，是宁夏特有的酒类产品。多年来，宁夏生产的枸杞酒受到亚洲国家的青睐，此次出口实现了宁夏枸杞酒向亚洲以外国家出口的突破。
在得知企业有出口意向后，宁夏检验检疫局根据掌握的欧盟酒精饮料法律法规，指导企业与对方客户提早沟通，确认产品品质和标签要求。同时，根据宁夏出口欧盟葡萄酒曾因证书问题被海关扣留的经验，提醒企业向国外客户明确产品清关所需的证书，确保了该批产品到货后在法国顺利清关。
白酒鸡尾酒：白酒国际化新机遇7月5日，由中国酒类流通协会、IBA（INTERNATIONALBARTENDERSASSOCIATION）国际调酒师协会共同主办，全国糖酒商品交易会协办的“07年首届中国白酒鸡尾酒大赛暨08年世界调酒锦标赛之中国选拔赛”新闻发布会在北京艺术区召开，中国酒类流通协会会长王新国、副会长刘员、秘书长秦书尧，全国糖酒商品交易会副主任赵伟，汾酒、剑南春、国台、景芝酒企业代表及人民网、新华网及40家主流媒体出席了发布会。
权威性为白酒国际化做品牌背书
中国酒类流通协会作为国家一级协会一直积极促进行业的健康发展，05年中国酒类流通协会克服重重阻力与贵阳市政府，北京国际酒类交易所一起成功参与组织了“05（贵阳）比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛”，期间共同举办了“中外烈酒高峰论坛”，论坛主要围绕着中国白酒国际化的话题进行了讨论和分析。
“当时有美国的烈酒专家表示，国外消费者喜欢喝鸡尾酒，中国白酒可以尝试将白酒加以调试，调制拥有自己特点的白酒鸡尾酒，这样更容易被国外消费者接受，这是白酒国际化很好的方式。”中国酒类流通协会副会长刘员表示，之后还邀请了几位国外调酒师用茅台为基酒调制了三款茅台鸡尾酒，大家反响非常好。受此启发，当时王新国会长就提出了举办中国白酒鸡尾酒大赛的构想。
06年春季糖酒会期间，中国酒类流通协会与媒体曾宣布决定举办首届中国白酒鸡尾酒大赛，但是由于种种原因直到今天才宣布大赛正式启动。
“随着中国经济环境和消费者结构的不断变化，白酒的年轻化、时尚化、创新化、娱乐化等多元化发展已经成为一种趋势，而这种趋势也极可能会成为中国白酒国际化最好的时机。”刘员表示，为此我们通过两年的精心筹备，就是想把“07年首届中国白酒鸡尾酒大赛暨08年世界调酒锦标赛之中国选拔赛”做成最权威，最专业，最国际，最具影响力的中国白酒鸡尾酒大赛，通过大赛为白酒的国际化做基础的大数据采集。
同为本次大赛的主办方IBA(InternationalBartendersAssociation)国际调酒师协会是国际公认的唯一的全球性调酒师国际组织，95年成立于英国，距今已有66年的历史。协会以会员国制组成,目前有正式会员国66个。而中国于年6月日由中国酒类流通协会作为中国唯一代表正式加入了IBA。
IBA每年0月举办年会，并同时举办世界调酒锦标赛(WORLDCOCKTAILCHAMPlONSHIP)。每个会员国只能派出一位英式选手及一位花式选手依WCC赛事规则参赛,并有0位评委分别对英式、花式比赛进行严谨公正的评分。
“为了办好大赛我们与IBA长时间研究，协商，最终确定了本次大赛的赛程赛制，严格恪守WCC的比赛规则，从评委的选择到比赛的程序，评分规则到比赛用具，场地，全部遵循国际大赛的标准。”刘员说，因此这是一次具有权威性的鸡尾酒大赛。也是中国唯一一个获得国际调酒赛事选拔赛资格的比赛，唯一一个通过白酒鸡尾酒大赛向WCC推荐调酒师的大赛。经过两年时间的筹备在在实践上的不断优化，这一切的付出是保证大赛的权威性，只有权威和专业才能和国际化接轨。
专业化是白酒国际化的基础
刘员说，专业化是最重要的，本次大赛的评委团由技师级资质以上的调酒师构成，评委个人拥有超过0年调酒师从业经历，且参加过由IBA举办的比赛并担任过评委。所以本次大赛也是中国具有国际专业水准的白酒鸡尾酒大赛。
同时大赛还对标国际鸡尾酒大赛标准，标准化的赛程赛制，高标严选的现场布景，为观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴，打造鸡尾酒顶级赛事。从形式，专业度，口感化等方面推动中国白酒鸡尾酒发展，推进中国白酒国际化进程。
刘员表示，大赛比赛用酒选择了在国内具有广泛市场，具有代表性风格的浓香型剑南春、清香型汾酒、酱香型国台和芝麻香型景芝酒。浓清酱芝麻香型在中国的市场占有超过9%的市场份额，极具代表性。
据介绍，本次大赛一共设立三场比赛。首站确定8月8日在时尚之都上海，之后9月5日在创新之城深圳，总决赛将于0月9日在秋季糖酒会的主办地重庆收官。大赛周期历时约3个月，将评选出3个白酒鸡尾酒最佳配方，配方所有权归提供基酒的企业所有，可以任意用于产品的市场推广。同时大赛英式组和花式组每组按照选手总分各产生冠军名，代表中国参加08世界调酒锦标赛。
同时刘员强调，白酒鸡尾酒国际化需要巩固阵地、收复失地、扩大领地三个目标。首先，要牢牢的抓住年轻消费人群；其次，白酒要收复夜店消费渠道；最后，白酒要在口味上做适合国外消费者口味的调整。
最后刘员表示，希望通过这次大赛更好的传播白酒文化，通过创新的方式展现传统白酒的另一种“味道”，使年轻人走入白酒，使白酒走进国际，也希望借助这次大赛推荐中国最好的调酒师到国际赛场上展示中国调酒师的魅力，希望到时候我们的白酒鸡尾酒能够得到更多国际酒业同行们的认可。
三、技术交流一种传统的中药配方补中益气汤对大鼠酒精引起的胃损伤的保护作用药理学研究证明：氧化应激反应在乙醇引起的急性胃粘膜损伤的发病机制中扮演一个重要的角色。补中益气汤（在日本称为Hochuekkito，中国称为Bu-zhong-yi-qi-tang）是一种在韩国、日本和中国被用来治疗过敏性疾病和胃肠道功能紊乱的传统中药配方，但具体机制还缺乏实验研究。
实验目的：本研究的目的是探讨补中益气汤是否对大鼠乙醇引起的急性胃损伤具有保护作用，并且进行了急性毒性研究来评估其安全性。
材料与方法：胃粘膜损伤大鼠模型是由口服5毫升/公斤体重的纯乙醇造成。在乙醇灌胃前小时灌胃补中益气汤两种剂量（00或毫克/公斤体重）中的一种。收集和分析胃组织来评价胃损伤指数和过氧化氢酶、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH),谷胱甘肽硫转移酶(GST)、谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的含量或活性。
结果：给予乙醇后明显提高了胃损伤指数同时伴随着MDA和GSH含量的升高，和catalase,GST,GR,GPx和SOD的活性的降低。预先给予00或毫克/公斤补中益气汤减弱了乙醇引起的胃黏膜损伤，伴随着PGE,catalase,GSH,GST,GR,GPx和SOD含量或活性的提高，以及MDA含量的降低。急性毒性研究中,在补中益气汤剂量高达毫克/公斤体重时没有观察到副作用。
结论：这些结果表明补中益气汤能在一定程度上保护胃黏膜免受乙醇引起的急性胃损伤，并且显示这种保护作用可能通过提高抗氧化能力引起。我们建议补中益气汤能被开发作为一种有效的治疗急性胃损伤的药物。
对我们工作的启发和帮助：
、补中益气汤能被考虑加入酒中起到保护胃黏膜的作用。
、该实验中补中益气汤是在灌胃酒精之前口服的，并不是去证明在酒精引起了胃黏膜损伤之后，补中益气汤能起到治疗作用。不知是否是想说明补中益气汤是在酒精损伤胃黏膜时起到对抗保护作用。
3、文献提到这种保护作用与提高抗氧化能力有关，中药配方中抗氧化力强的药物有很多，可能都能在一定程度上保护胃黏膜免受乙醇引起的急性胃损伤。
四、产品讯息滋补健康酒——五加醇酒新品上市啦!五加醇酒由来
《本草纲目》记载五加皮“治风湿痿痹，壮筋骨，其功良深”，其主要功效一是祛风湿，强筋骨，用于风湿痹痛、腰脚无力，肝肾亏虚、腰膝酸软、筋骨痿软，先天不足、小儿发育迟缓，二是利水消肿。
以短梗五加皮为原料制成的醇酒，酒味甘香可口，且无药味。
新品上市五加醇酒
从古代至今夕，已有几个世纪，五加科技推出的五加醇酒始终保留着历代传统炮制工艺，精选0年以上的辽东短梗五加新鲜茎皮，沿用历代“五加皮”、“五加白”滋补药酒的传统炮制工艺，经过严格的九蒸九制，以陈酿东北红高粱酒为浆，结合现代药物浸提技术，提取精制而成。
饮用五加醇酒感到的就是口感绵柔，如沐十里春风。
五、市场观察中国保健酒行业全面打造转型升级版具有补气补血等功能的保健酒，如今越来越受到
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