白癜风治疗最好的医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin大名府，大家都应该听过。《水浒传》中的玉麒麟卢俊义、浪子燕青即出身于此。但那座大名府是北京大名府，大名府是宋朝的陪都，当时大名府人口达百余万，比开封还多，《水浒》里多次提到它，后来被淹没。现在此座宋城完整地保留在4米之下的黄河河沙之中，将来一旦出土，会宛如意大利庞贝古城一样震撼。
经历了9个朝代的兴衰变迁，历史上被誉为“河朔重镇”“北门锁钥”，是历代郡、州、府、路、道治所在地。宋朝时期作为陪都，史称“北京大名府”，更是名扬天下。其城池建制规模宏大，不逊于当时的汴京开封。公元年，漳河、卫河齐发大水，水位高于城墙，淤泥一丈多深，整个城池圮于这场洪水。因此城是一次性水毁，建筑基址、宫舍布局、街区民房大都保持原貌，大名府故城遗址上城廊较为明显，所有宫殿区内的坑壁上都有内涵丰富的文化层。
目前的大名府为明代新建的大名府。著名歌唱家邓丽君的祖籍即是大名。
在当地比较有名的小吃是“二五八”，即“二毛烧鸡”、“五百居香肠”、“郭八火烧”。二毛烧鸡，在走进邯郸那篇文章中已经讲过了，在这里就不赘述了。
郭八火烧是河北省大名县汉族传统名吃。创业人郭致忠，大名县西大韩道村人。
郭致忠曾在北京(原顺天府)学艺，清光绪二十一年()年回到大名，在县城开业，经营火烧。因他从顺天府学艺而来，堂号首取“天”字，并希望买卖兴隆，又取“兴”字，故立店铺“天兴火烧铺”。郭致忠小名叫“郭八”，因此，当地人便把他经营的火烧铺叫作“郭八火烧铺”了。
郭八火烧作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。郭致忠后来将手艺传给儿子郭瑞，郭瑞又传给儿子郭殿臣。现在由郭殿蔬继承祖艺，经营了“天兴火烧铺”。由于“郭八火烧”享有盛名，所以生意兴隆，经济效益十分可观。现在人民生活越来越高，食用“郭八火烧”的人越来越多，特别是摆宴待客时，都少不了“郭八火烧”作为主食。
五百居香肠是河北省大名县著名的汉族传统风味名吃。五百居香肠创业于一八二一年。当时，山东省济南府的王湘云来大名谋生，先给当官的当厨师，后见大名物产丰富，交通便利，商业、饮食业发达，可做生意。于是他便在城内道前街关帝庙西边开设了店铺，制作香肠及熟肉制品。因大名距济南府约五百里路，故取店名“五百居”。由于他制作的香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可缺少的上等食品，行销省、府、道、县衙中，“五百居”便成了名贵香肠的美称。
五百居香肠色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回味悠长，独具一格。而且经久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。五百居香肠在制作上非常讲究。选料严格精细，用六成瘦的猪肉，去骨去皮，肠衣不腐烂。
为邯郸个“八大地方风味美食”。
重新走回大名街头，已是午时十分。一定要找家店去吃当地的名吃，一家叫做杨家馓馆的小餐馆映入了眼帘。
馓？到底什么是馓？油炸的馓子？馓（在此处在SA，四声），是大名县回族传统早餐食品。相传“馓”这种名小吃，本为南关清真寺中食品，在回族大节开斋节的时候，清真寺内做“馓”以招待穆斯林们。它是将熬稠的油浓“麦仁”浇上羊肉卤，泡入馒头或火烧，吃时浓香，肉味极佳。因其味美，慢慢传入民间。
馓铺每天都是座无虚席，生意颇为兴隆。外地客商到大名公干之余，众皆相约慕名到南关喝馓，以饱口福。当然少不了本地向导的美言，南关哪家馓铺做的馓如何如何有名，味道如何如何鲜美，言下之意就是到大名不去南关喝馓，实如到西安不品“老孙家”的羊肉泡馍、到保定而不品尝“李记”的冰糖葫芦一样，真是白来大名一趟。未曾谋面的馓，光听着就是如此的神秘撩人，你不妨到南关一品，管君大饱口福，不虚此行。
这就是馓，在泡上当地的杠面馒头，吃起来那叫一个香啊。吃饱喝足后喊老板算账，老板知道我们是来挖掘当地小吃的，坚决不收费，说我们是在做一件好事。并欣然和我们合影留念。
走出馓馆。赵总貌似对当地比较熟悉，在曲曲弯弯的老城里转来转去，找到了一家面馆。
乖乖，又是百年老店。大名这地方真的厉害，随随便便弄点什么就是百年老店，难怪说名城出名吃，佩服。
饸饹，是我国北方的传统风味食品，已有几百年历史，古时也称为“河漏”。《中华风味饮食总》一书中说饸饹“舒脾健胃，养生至宝”。元代王祯《农书.荞麦》中记载：“北方山后，诸郡多种，磨而为面或作汤饼，谓之河漏。
南关饸饹取用新鲜荞麦，现磨现做，压出的饸饹筋细、柔软，用筷子可夹起整碗饸饹，属回族名吃,主要原料：荞麦、小麦、小米(原始做法);荞麦、小麦、榆皮面(另一种做法)，颜色酱黑。卤子用纯牛油熬制的百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、生姜、枸杞等十余种佐料炒成，辅以绿豆芽，营养丰富，口感劲道，味香，富于食欲诱惑力。食后碗底不留一点断渣。再加上调料齐全考究，风味与重不同，大名城里、城外的人都爱吃，大名有很多专门经营饸饹的餐馆，小摊点更不计其数，论其质量，以南关饸饹最负盛名。
来源：小吃汇
转载请注明：http://www.niaoluganrana.com/zlks/4585.html
