市监局公布东西城两店上榜这项不许出现

各位亲：

11月15日，北京市市场监督管理局发布了《关于年食品安全监督抽检信息的公告（年第47期）》，相关单位组织抽检了淀粉及淀粉制品、食糖、炒货食品及坚果制品、食用农产品、肉制品等12类食品批次样品。其中合格样品批次，不合格样品12批次。三个渔夫、福庆楼烤鸭店等多家商铺均被检测出售不合格食品。

北京海上三个渔夫餐饮、福庆楼烤鸭店

消毒、使用的餐具不合格

北京海上三个渔夫餐饮有限公司消毒、使用的骨碟，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。北京福庆楼烤鸭店消毒、使用的小圆盘，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB-）规定消毒餐（饮）具中不得检出大肠菌群。

大肠杆菌有什么危害？

大肠杆菌超标多数由消毒不彻底导致

而且，大多数大肠杆菌对人体并无危害

之所以规定消毒餐具不得检出大肠菌群

是由于某些特定情况中

特别是大肠杆菌超标时候

致病性大肠杆菌还是危害很大的

大肠杆菌超标的危害

大肠杆菌超标对人体的危害

1、肠道外感染

最容易引发的就是尿路感染，比如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎等，这些炎症的发生都是因为大肠杆菌所引起。除了这些之外，大肠杆菌还会引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等，特别是一些抵抗力较弱的婴幼儿以及老年人，大肠杆菌还会进入血液，从而引起败血症。

2、急性腹泻

大肠杆菌同时还会有暖气各种腹泻症状，其程度各有所不同，除了轻度的水泻以外，同时还有可能会引起严重的霍乱样症状。患有腹泻的人一般两到三天就会自行痊愈，但如果是体质较弱的人群，其腹泻症状会延长至数周。

传播途径

1.通过食物传播

2.通过水传播

3.密切接触传播

其实，大肠杆菌超标在抽检中

还是比较常见的情况

作为东西城街坊家门口的店

还是希望两家店以后能多注意管理

不要再因为抽检而被通报啦

那么，这次市监局通报的其他家

有没有您之前

出去玩或者上下班路上去吃过逛过的呢？

其中不乏沃尔玛、永辉超市等大商场哦

咱们一起来看看

北京永辉超市出售不合格麻辣香肠

标称衡山湘宏食品有限公司生产，北京永辉超市有限公司顺义后沙峪空港分公司经营的麻辣香肠，经国家食品质量安全监督检验中心检验发现，其中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准。衡山湘宏食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经国家肉类食品质量监督检验中心复检后，维持初检结论。

山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌活性均有较好的抑制作用。而且可以被人体的代谢系统吸收而分解为二氧化碳和水，在体内无残留，是目前公认、广谱、高效、安全风险极低的一种食品防腐剂。

但是依据食品安全国家标准，食品添加剂均有一定使用范围，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB-）规定，在腌腊肉制品中不得使用山梨酸及其钾盐。

北京沃尔玛、天天渔港餐饮、柏悦湾餐饮

经营镉含量不合格的鱿鱼

北京沃尔玛百货有限公司昌平东关分店经营的鱿鱼，经北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心检验，其中镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准。北京沃尔玛百货有限公司昌平东关分店对检验结果提出异议，并申请复检；经北京市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。北京光辉世纪天天渔港餐饮娱乐管理有限责任公司经营的皮皮虾，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准。检验机构为北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心。北京柏悦湾餐饮管理有限公司经营的老虎蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准。检验机构为北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

镉属于重金属污染物指标，联合国环境规划署（DNFP）和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织（WHO）则将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB-）中规定甲壳类水产品镉的限量值为0.5mg/kg；规定头足类水产品（去除内脏）镉的限量值为2.0mg/kg。

北京英艳玛丽商店出售不合格韭菜

北京英艳玛丽商店经营的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。

腐霉利属于低毒性杀菌剂，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB-）规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。

汉拿山北京万源北路分店

出售不合格菠菜

西藏汉拿山餐饮管理有限公司北京万源北路分店经营的菠菜，氟虫腈不符合食品安全国家标准。检验机构为北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂。农业部规定，自年10月1日起，除卫生用杀虫剂、玉米等部分旱田种子包衣剂外，在我国境内停止销售和使用用于其他方面的含氟虫腈成分的农药制剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB-）规定，叶菜类蔬菜中氟虫腈的最大残留限量为0.02mg/kg。

北京窦店多福居饭庄

经营不合格味精

标称广州奥桑味精食品有限公司生产，北京窦店多福居饭庄经营的味精，谷氨酸钠不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。

谷氨酸钠是味精的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜，主要反映味精的品质质量。《谷氨酸钠(味精)》（GB/T-）中规定谷氨酸钠(味精)中谷氨酸钠含量≥99.0%。

北京东易超市出售不合格香芹

东易（北京）超市管理有限公司经营的香芹，甲拌磷不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。

甲拌磷是一种有机磷类内吸杀虫、杀螨剂，属高毒农药。农业部规定蔬菜中禁止使用农药甲拌磷。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB-）规定，叶菜类蔬菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。

北京鑫美永盛生鲜、一品渔乡民俗饭庄

经营食品恩诺沙星含量不合格

标称涿州晟发食品有限公司生产，北京鑫美永盛生鲜食品有限公司经营的乌鸡，经中国检验检疫科学研究院综合检测中心检验，其中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合国家相关规定。涿州晟发食品有限公司对产品真实性提出异议，经北京市市场监督管理局核实，对该异议予以认可，不合格样品确定不是涿州晟发食品有限公司产品。北京一品渔乡民俗饭庄经营的鲟鱼，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合国家相关规定。检验机构为北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，是一种化学合成的广谱抑菌剂，主要用于预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部第号公告）规定所有食品动物的肌肉中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）的限量值为μg/kg。

大家如果发现食品安全违法行为

可拨打热线电话投诉！举报！

告诉亲友提醒大家都注意一下吧！

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■部分信息整理自：北京交通广播

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